Panna cotta cioccolato e amarena dessert facile e veloce

Per prima cosa prendete una ciotola, versate all’interno un po’ di acqua fredda e mettete in ammollo i fogli di gelatina per 10 minuti (non di più). Ora prendete il cioccolato fondente e tagliatelo a scaglie sottili con un coltello affilato.

Prendete un pentolino, versate la panna fresca e il latte intero. Accendete il fuoco, fiamma medio-bassa, non appena saranno caldi incorporate tutto lo zucchero e il cioccolato fondente tritato, mescolate con un mestolo per farlo sciogliere e spegnete il gas.

Continuate a mescolare e quando il composto sarà ormai ben amalgamato e lo zucchero e il cioccolato ormai fusi aggiungete i fogli di gelatina dopo averli ben strizzati dall’acqua in eccesso. Mescolate con un mestolo per farla completamente sciogliere.

Prendete i vostri stampini monoporzione (o barattoli o bicchieri o coppe) e versate all’interno il composto ottenuto filtrandolo con un setaccio per eliminare eventuali residui di colla di pesce o cioccolato non completamente fuso.

Riponete gli stampi in frigo e fate riposare per almeno 8-10 ore, meglio se tutta la notte. Al momento di servire prendete gli stampi, immergeteli per qualche istante in acqua ben calda e poi rovesciateli su un piatto da portata o su piattini singoli. Se avete scelto bicchieri coppe o barattoli non è necessario sformare la pannacotta.

Decorate la panna cotta con qualche amarena e con un cucchiaino di sciroppo di amarena. Potete aggiungere anche qualche scaglia di cioccolato fondente per renderla ancora più golosa. Et voilà, la vostra irresistibile Panna cotta cioccolato e amarena è pronta, un dessert semplice e così buono che finisce in un attimo! Alla prossima ricetta! Ricetta e Foto Gabry © – tutti i diritti riservati

Dosi panna cotta cioccolato e amarena per circa 8-10 persone: 800 g Panna Fresca Liquida 200 g Latte Intero 200 g Zucchero 250 g Cioccolato Fondente 12 g Colla Di Pesce Amarene con sciroppo q.b.