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Fusilli cremosi con zucchine e crescenza – ricetta facile e veloce

fusilli cremosi

Che ne dite di preparare per pranzo un bel piatto di fusilli con zucchine, carote e crescenza…? cremosissimi, gustosi e sani 🙂 Una ricetta perfetta per chi è sempre di corsa e vuol restare in forma senza rinunciare ad un piatto di pasta 🙂 Vediamo insieme il procedimento:

fusilli cremosi
  • Preparazione: 5-10 Minuti
  • Cottura: circa 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 200 g Crescenza
  • 180 g Fusilli
  • 3 Zucchine
  • 1 Carote
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Porri
  • q.b. Sale
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Parmigiano reggiano

Preparazione

  1. Per prima cosa lavate per bene le zucchine e tagliatele finemente con tutta la buccia (a dadini, rondelle o grattugiate, come preferite). Pelate la carota e tagliate anche questa finemente. In una padella antiaderente fate dorare un po’ di porro tagliato a rondelle con un po’ di olio. Aggiungete poi zucchine e carote, aggiustate di sale e fate cuocere facendole restare croccanti. Nel frattempo lessate i fusilli (oppure scegliete il formato che più vi piace) in acqua salata. Poco prima che la pasta è pronta mettete la crescenza nella padella con le verdure, accendete il fuoco al minimo a fate sciogliere, scolate la pasta nel condimento, aggiungete un paio di cucchiai di acqua di cottura e amalgamate. Spegnete il fuoco e aggiungete qualche foglia tritata di prezzemolo, un po’ di parmigiano grattugiato e servite subito. I vostri gustosissimi fusilli cremosi sono pronti per essere portati in tavola, buon appetito e alla prossima ricetta 🙂

    Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati

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Pubblicato da Gabry

Il mio nome è Gabry (o meglio Gabriella!) e sono abruzzese doc!! Sono una ragazza semplice, con un grande cuore ♥ Non sono una cuoca di professione, piuttosto mi definisco una “pasticciona” ai fornelli! Però, tra esperimenti, successi e fallimenti, quando indosso il mio grembiule mi sento felice...

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