Frolla all’olio per crostate

Frolla all'olio per crostate

La frolla all’olio è un’ottima base per realizzare crostate leggere, perfetta anche per chi è intollerante al lattosio 😉 Vediamo insieme il procedimento facile e veloce:

INGREDIENTI PER LA FROLLA:
2 uova
300 gr di farina 00
90 gr di zucchero
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
scorza grattugiata di 1 limone
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE FROLLA:

Il bello di questa ricetta è che per realizzare la frolla non occorre il burro, così le vostre crostate saranno più light!! Sbattete con un frullino elettrico le uova con lo zucchero. Incorporate ora l’olio, la scorza grattugiata del limone e successivamente la farina, la bustina di vanillina ed il lievito precedentemente setacciati. Frullate per qualche secondo poi rovesciate il tutto su una spianatoia ed impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Dategli la forma di una palla, copritela con una pellicola trasparente per alimenti e fatela riposare in frigorifero almeno per 30-40 minuti. Et voilà, la vostra Frolla all’olio è pronta per realizzare deliziose crostate light! Alla prossima ricetta 😉

Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati

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28 commenti su “Frolla all’olio per crostate

  1. Davvero interessante la tua versione della frolla… devo provarla assolutamente anche perchè molte volte capita di voler fare una crostata e non aver tutto quel burro che occorre! Bravissima

  2. Annamaria il said:

    Sostituisco spesso il burro con l’olio nelle mie ricette, proprio per avere una ricetta più leggera. Proverò la tua versione!

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