Avete già cominciato a fare il conto alla rovescia?! Natale non è più così lontano! Perchè non pensare in anticipo al menù?! Oggi vi propongo un antipasto natalizio facile veloce e scenografico! Le candele di tramezzini, farcite con mousse di olive e salame. Al momento di portarle in tavola sarà una vera sorpresa! Le candele di tramezzino sono l’antipasto natalizio perfetto per chi ha poco tempo. Senza cottura, niente padelle da sporcare e pulire! La farcia delle candele è a base di crema alle olive ed è pronta in 5 minuti. Poi non resta che farcirle e lasciar riposare un po’ in frigo! Ovviamente possiamo personalizzare la farcia in base ai nostri gusti. Una volta portate in tavola basterà tagliarle a fette e gustarle! Veniamo alla preparazione delle candele di tramezzini!!
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Ingredienti
Per le candele di tramezzini
Per la decorazione
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa appiattire le fette di tramezzino con un matterello.
In un minipimer mettere la robiola (o altro formaggio spalmabile).
Unire le olive verdi denocciolate (oppure nere) e il tonno ben sgocciolato.
Azionare il minipimer e frullare fino ad ottenere una mousse vellutata.
Farcire le fette di tramezzino con la crema ottenuta.
Per finire stendete le fette di salame su ogni fetta (potete sostituire il salame con prosciutto cotto ecc).
Sistemare ogni fetta di tramezzino su pellicola per alimenti e arrotolarle su se stesse.
Cercate di ottenere dei rotoli ben stretti altrimenti al taglio le fette potrebbero aprirsi.
Sigillate i lati con la pellicola per alimenti (come fosse una caramella) e mettere in frigo.
Fate riposare i rotoli di pancarrè per almeno 4 ore (meglio ancora se tutta la notte).
Trascorso il tempo riprendete i 3 rotoli ed eliminate la pellicola per alimenti.
Uno dei 3 lasciatelo intero pareggiando solo le due estremità per rendere la superficie più piana.
Prendete il secondo rotolo e tagliate giusto due-tre fette per renderlo più basso rispetto al primo.
Riporre le fette tagliate in frigo coperte con pellicola. Le servirete separatamente o potrete gustarle subito.
Per finire prendere il terzo rotolo e tagliarlo in due parti, di cui una leggermente più grande.
In questa maniera avrete ottenuto 4 candele di diverse dimensioni con un effetto ottico molto carino!
Prendere un piatto da portata, sistemare sul fondo un po’ di rucola lavata e asciugata.
Sopra sistemare le candele di tramezzino e decorare intorno con pomodorini e olive.
Manca solo un dettaglio per rendere le candele di tramezzino più realistiche! La fiamma!
Lavare sotto l’acqua un peperone rosso e tagliare 4 pezzetti dandogli la forma di un triangolino.
Infilzare i pezzetti di peperone con uno stuzzicadenti e sistemarlo al centro delle candele.
Ora viene il bello! Dobbiamo simulare la cara sciolta delle candele!
Spalmare un velo di maionese intorno ai rotoli e sulla superficie.
Mettete un paio di cucchiai di maionese in una sac a poche.
Decorate la superficie con dei ciuffi “a cascata”, proprio come fosse cera sciolta.
Se non vi piace la maionese potete usare del formaggio spalmabile.
Fatto! Finalmente le vostre bellissime candele di tramezzino son pronte!
Prepararle è stato facile e la soddisfazione grandissima!
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta! Buon feste a tutti!
Ricetta e Foto Gabry – tutti i diritti riservati
Vi consiglio di affettare le candele solo una volta portate in tavola. Se avanzano conservare in frigo coperte con pellicola.
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