Questo risotto è pensato per condividere un momento speciale un po’ dolce

È un piatto estremamente saporito e profumato che sorprenderà i vostri ospiti

Ottimo piatto per il pranzo o per una cena elegante per fare bella figura con qualcosa di originale e insolito

Ingredienti

50 g Grana Padano DOP

1 cipolla bianca

35 g olio extravergine d’oliva

320 g riso Arborio

100 g vino bianco

250 g fragole (Bio a pezzi)

650 g acqua

1 peperoncino

1 cucchiaino sale

3 cucchiai panna vegetale da cucina senza lattosio (Soia)

Strumenti

Bimby

mettere nel boccale del Bimby la cipolla e tritare 5 secondi velocità cinque

Aggiungere olio extravergine insaporire 3 minuti 120 gradi velocità 1

unire le fragole cuocere 3 minuti 100 gradi velocità 1

aggiungere il riso e tostare senza misurino 3 minuti 120 gradi antiorario velocità 1

unire il vino e sfumare un minuto 100 gradi antiorario velocità 1

aggiungere l’acqua il peperoncino e il sale e cuocere con il cestello al posto del misurino 12 minuti 100 gradi antiorario velocità 1

dopo 11 minuti aggiungere il Grana Padano la panna

guarnire con fragole intere

Buon appetito