e lasagne agli asparagi sono perfette per i pranzi primaverili vegetariane ricche di gusto grazie al formaggio e agli asparagi.
una ricetta semplice da realizzare caratterizzata dal sapore unico degli asparagi reso più dedicato dalla besciamella.
Ingredienti
Lasagne
Asparagi insaporiti
Strumenti
Bimby
Forno elettrico
Passaggi
Lasagne
mettere nel boccale del Bimby la farina l’olio le uova e il sale e impastare spiga due minuti
compattare l’impasto con le mani e lasciare riposare 30 minuti, stendere l’impasto in una sfoglia sottile e con l’aiuto del mattarello o della macchinetta della pasta ricavare è delle sfoglie rettangolari 20 x 10 cm e adagiare su un vassoio infarinato.
Asparagi insaporiti
mettere nel boccale del Bimby gli asparagi e l’olio extravergine posizionare il paraschizzi e impostare alta temperatura e friggere e poi trasferire in una ciotola.
Preparazione lasagne
portare in ebollizione l’acqua in una pentola con un cucchiaio d’olio e cuocere la pasta per 1-2 minuti e scolare.
stendere in una teglia uno strato di besciamella distribuire gli asparagi e spolverizzare con il Parmigiano grattugiato.
Ripetere questo passaggio fino all’ esaurimento degli ingredienti
cuocere nel forno 35 minuti a 200 gradi
buon appetito
Dosi variate per porzioni