Ultima versione vegana di biscotti alle nocciole e cioccolato davvero buoni.
Ingredienti:
300gr farina
200gr latte di cocco
50gr nocciole tostate
25gr cioccolato fondente
50gr zucchero di canna
75gr cereali tipo corn flakes integrali
50gr olio di sesamo o di riso
5gr ammoniaca o lievito per dolci
una presa di sale.
Tritare a granella le nocciole ed il cioccolato. Impastare con il frullino tutti gli ingredienti tranne i cereali e l’ammoniaca, che andranno aggiunti solo quando il composto sarà ben amalgamato.
Far riposare mezz’ora in frigo, dopodiché formare delle palline e schiacciarle sulla placca del forno.
Cuocere 35′ a 170 gradi.
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