La tartelletta al cioccolato senza cottura è un dolce furbissimo e molto goloso. La base è infatti preparata con biscotti tipo Oreo e burro e fatta raffreddare semplicemente in frigorifero. La ganache al cioccolato fondente, le fragole fresche e il cocco tostato completano il dolce alla perfezione.
Ingredienti
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60 g Burro
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q.b. Fragole
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q.b. Succo di limone
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1 cucchiaio Cocco rapè
Per la ganache
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200 g Cioccolato fondente al 70%
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125 g Panna fresca liquida
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35 g Burro
Preparazione
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Inizia la preparazione della tartelletta al cioccolato senza cottura tritando finimente i biscotti fino ad ottenere una polvere fine. Aggiungi il burro precedentemente fuso e fatto raffreddare leggermente e amalgama molto bene.
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Dividi in due parti il composto di burro e biscotti e metteli negli stampini per tartelletta: livella bene con un cucchiaio facendo sollevare i bordi. Metti a raffreddare in frigrifero per almeno 2 ore.
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Continua la preparazione della tartelletta al cioccolato senza cottura occupandoti della ganache. Trita finemente il cioccolato e trasferiscilo in una ciotola. Metti a riscaldare panna e burro in un pentolino.
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Quando la panna inizia a sfiorare il bollore togli dal fuoco e aggiungi al cioccolato tritato: mescola con una spatola finchè il composto non si sarà totalmente amalgamato e il cioccolato completamente disciolto nel liquido.
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Fai raffreddare qualche minuto a temperatura ambiente, dopodichè togli le basi dal frigorifero e versaci la ganache: rimetti la tartelletta al cioccolato senza cottura in frigorifero finchè la ganache non si sarà addensata.
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Intanto taglia le fragole a fettine e condiscile con poco succo di limone; fai tostare il cocco rapè in un pentolino finchè non avrà raggiunto un bel colore dorato.
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Non ti resta che ultimare ora la tartelletta al cioccolato senza cottura: togli la base dal frigorifero, disponi le fragole nel motivo che più ti piace e spolvera un po’ di cocco rapè tostato.
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Per concludere
HAI VISTO COM’È FACILE PREPARARE la tartelletta al cioccolato senza cottura?
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Buon appetito
Lydia