A casa avete delle zucchine e dei pomodori secchi? Se la risposta è Si! allora dovete provare questa ricetta.
La pasta si caratterizza dalla presenza di una crema delicata di zucchine insaporita dai pomodorini secchi che ne risaltano il sapore. Facile e veloce da preparare con il Bimby. E’ un ottima idea per stupire i nostri commensali
Ingredienti
- 20 gcipolla
- 200 gzucchine
- 20 gpomodori secchi
- 30 glatte
- 20 golio extravergine d’oliva
- 160 gpasta
- q.b.sale
- 10 fogliebasilico
Preparazione
1. Per realizzare la pasta con la crema di zucchine e pomodori secchi iniziate inserendo nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 7
2. Spingete la cipolla tritata verso il fondo del boccale e aggiungete l’olio: 3 min. 100° vel. 1
3. Unite le zucchine tagliate a tocchetti, il basilico e un pizzico di sale: 6 min. 100 ° vel soft
4. aggiungete il latte e fate cucinare: 4 min 100° vel soft
5. Nel contempo portate ad ebollizione su un piano cottura una pentola con acqua salata per la cottura della pasta
6. Una volta terminata la cottura frullare il contenuto del boccale: 20 sec. vel. 7
7. Aggiungete il pomodoro secco tagliato a striscioline: 5 min. 100° vel soft
8. Una volta che la pasta è pronta, scolata e conditela con la crema di zucchine e pomodoro secco
9. Il piatto è pronto per essere servito caldo