Trita finemente mezza cipolla, mettila con un poco d olio in una pentola antiaderente e fai rosolare , aggiungi le fette di pollo battute, noi le preferiamo abbastanza sottili , fai insaporire le fettine fino a quando sono un po’ dorate , ora toglile dal fuoco e adagiale sopra un piatto, versa la spremuta di arancia nella padella con un cucchiaio di farina (io utilizzo quella di riso perché non fa grumi e l intingolo verrà vellutato) mescola il tutto e aggiungi un poco d acqua se troppo denso (regolati in base alle tue preferenze) mescola bene fino a formare un intingolo cremoso ed omogeneo aggiungi di nuovo il pollo e cuoci ancora per circa 15 minuti , servi e versa sopra l intingolo , sarai deliziato da un gusto gradevole e delicato.