Passato di zucca e barbabietola

Sono una persona che ama sempre sperimentare, adoro le cose nuove e mi piace proporre sempre piatti innovativi sulla mia tavola. Per questo passato ho utilizzato un metodo di cottura diverso dal solito, si perché invece di cuocere tutto direttamente in pentola ho tagliato prima le verdure e le ho cotte in forno. Vi garantisco che il risultato é sorprendente. Vi lascio un veloce reel https://www.instagram.com/reel/CaJmYyHAmmz/?utm_medium=copy_link

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  • CucinaItaliana

Ingredienti

500 g zucca
3 barbabietole
1 vasetto yogurt magro
q.b.
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. semi di chia
q.b. semi di sesamo
q.b. noci
1 spicchio aglio
1 fetta burro
q.b. pepe nero
q.b. paprika
1 cipolla rossa
q.b. acqua

Passaggi

Per preparare il nostro passato di zucca e barbabietola, cominciamo tagliando a tocchetti una zucca precedentemente pulita le barbabietole e la cipolla. Foderiamo una teglia con carta forno e disponiamo sopra la zucca e la barbabietola, aggiungendo l’ olio il timo il pepe e la paprika. Ora accendiamo il forno e lasciamo cuocere le nostre verdure, finché non saranno ben cotte. Appena le verdure saranno cotte, prendiamo una pentola versiamo olio e uno spicchio di aglio, lasciamo insaporire togliamo dalla pentola lo spicchio d’ aglio e versiamo dentro le verdure. Versiamo acqua fino a ricoprire le verdure. Quindi lasciamo andare per circa 15/20minuti. Una volta pronta con un frullatore ad immersione passiamo le verdure. Adesso aggiungiamo lo yogurt e amalgamiamo bene. Impattiamo in una scodella e a piacere aggiungete semi e noci. Vi garantisco un connubio perfetto.

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Pubblicato da lericettedipatty

Mi chiamo patrizia sono una mamma con una grandissima passione per la cucina. Qui trovate le ricette che preparo per la mia famiglia e miei amici, spero siano di vostro gradimento.

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