MELENZANE GRIGLIATE RIPIENE
Ben Ritrovati nel mio blog. Oggi per voi una ricetta molto semplice : “Melenzane grigliate ripiene”, un contorno sfizioso e davvero facilissimo da preparare. Per prima cosa ho grigliato tutte le melenzane, poi ne ho disposto la metà su una teglia foderata da carta forno, ho aggiunto un ripieno di prosciutto e formaggio e ho richiuso con altre fette di melenzane; poi ho infornato per pochi minuti per far si che il formaggio si sciolga. Se anche voi cercate un contorno sfizioso e molto semplice vi consiglio di provare questa ricetta.
Continuate a leggere il mio articolo per scoprire nel dettaglio la ricetta delle Melenzane grigliate ripiene.
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MELENZANE GRIGLIATE RIPIENE
- Difficoltà: molto facile
- Tempo di preparazione: 15/20 minuti
- Dosi per 4 persone
INGREDIENTI
- 4 melenzane medie tonde
- 150 g di prosciutto crudo (potete utilizzare anche prosciutto cotto)
- 100 g di formaggio (sottilette, galbanino, o altro formaggio a piacere)
- sale q.b
- olio q.b
- pangrattato q.b
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa lavate per bene le melenzane e privatele delle estremità, dopodiché tagliatele a fette di almeno mezzo cm e fatele grigliare sulla piastra da entrambi i lati;
- Quando tutte le melenzane saranno grigliate disponetene la metà su una teglia foderata da carta forno e aggiungete al di sopra di ciascuna fetta la farcitura di prosciutto e formaggio;
- Richiudete a questo punto con le altre fette di melenzane;
- Condite con poco sale, un filo d’olio e una spolverata di pangrattato;
- Infornate per 5/10 min a 200° (servirà solamente per far sciogliere il formaggio)
- Lasciate intiepidire e servite in tavola.
Buon Appetito..!
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