Ottime sia tiepide che a temperatura ambiente.
Le lasagne con besciamella, zucca e salsiccia sono un primo piatto ricco e molto saporito, ideale da servire in occasione di una ricorrenza speciale oppure per un pranzo domenicale in famiglia.
Si preparano con facilità e piacciono a tutti, sia ai grandi che ai bambini… Inutile dire che sicuramente qualcuno vorrà fare il bis!
Se ti piacciono le ricette di questo tipo puoi provare anche
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare questa ricetta inizia tritando la cipolla molto finemente e mettila in una pentola capiente con un mestolino d’acqua. Accendi il fuoco e lascia stufare la, quando l’acqua sarà completamente evaporata, unisci l’olio extra vergine d’oliva e mescola. Lascia soffriggere la cipolla e quando quest’ultima sarà ben dorata aggiungi la zucca tagliata a pezzetti e la salsiccia sbriciolata.
Mescola nuovamente e sfuma con il di vino rosso. Lascia evaporare il vino, quindi bagna con un mestolo di brodo di carne bollente, abbassate la fiamma e lascia cuocere per circa 10-15 minuti.
Trascorso questo tempo, fai intiepidire il condimento e procedete con l’assemblaggio degli ingredienti.
In una teglia rettangolare mettete uno strato di besciamella piuttosto liquida posiziona un primo strato di lasagne (crude) e distribuisci sopra un altro strato generoso di besciamella ed uno di zucca e salsiccia. Copri con un altro strato di lasagne e ripete l’operazione fino ad avere 5 strati pasta. Infine copri le lasagne con uno strato abbondante di besciamella e spolverizza con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Inforna a 200°C per circa 15-20 minuti, quando sono cotte sforna e lascia intiepidire prima di servire. Ottime sia tiepide che a temperatura ambiente.
Dosi variate per porzioni