In questa serata di settembre, voglia di pesce. Ho trovato un bel filetto di salmone, alto, invitante, e mi sono detta: cena veloce ma gustosa.
Ingredienti
Primo step: salare il filetto di salmone e bagnarlo con il succo di limone e lasciarlo marinare per qualche minuto.
Nel frattempo, in un mixer, frullare aglio, olio, prezzemolo, pomodori secchi ben sgocciolati, pepe a piacere.
Distribuire il pesto ottenuto sopra il filetto di salmone. Adagiarvi sopra le fette di limone.
Metterlo in una pirofila rivestita di carta forno.
A questo punto le possibilità di cottura sono due: in forno a 180 gradi per circa 20 minuti o in friggitrice ad aria a 170 gradi per 15-20 minuti in base alla cottura desiderata.
Strumenti
Passaggi
La ricetta va servita calda, ottima con verdure croccanti o una buona insalata fresca.
si conserva in frigo al massimo per 24 ore.
Dosi variate per porzioni
