Camille cupcake ricetta

Camille cupcake

Una ricetta davvero deliziosa, le mie tortine alle carote, per intendeci le classiche camille, preparati sotto forma di cupcake, sono davvero deliziosi, morbidi e delicati solo come le camille sanno essere. Un dolce che mi riporta all’infanzia, mangiavo sempre da piccolina le camille, e adesso prepararle da me è davvero un piacere, una ricetta semplice e veloce per delle camille cupcake deliziosi!

ingredienti per la camille cupcake

• 180 gr. di farina
• 50 gr. di fecola di patate
• 250 gr. di carote
• 200gr. di zucchero
• 2 uova (1 intero e 1 tuorlo)
• 1 bustina di vanillina
• 8 gr. di lievit chimico in polvere
• 130 ml. di olio di semi
• scorza di limone e zenzero

Intanto sbucciamo le carote e tritiamole o grattugiatele, come vi viene più comodo, montate le uova con lo zucchero, delle due uova utilizziamo uno intero e un tuorlo, aiutatevi con una frusta elettrica, poi aggiungete le carote tritate finemente e aggiungete la farina, la fecola, il lievito e la vanillina ovviamente setacciandole, grattugiate la scorza di un limone ed io ho anche aggiunto un pizzico di zenzero in polvere, unite l’olio di semi e mescolate, non preoccupatevi se l’impasto vi sembra liquido, perchè viene fuori un impasto molto morbido.Versate l’impasto in una teglia per cupcake rivestita dai pirottini, oppure imburrateli e infarinate gli stampini, e infornate in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti, trattateli come una torta, quindi inserite uno stuzzicadenti e se esce asciutto allora sono pronti. Ovviamente il forno va in modalità statica, servite le camille una volta che si sono raffreddate, semplicemente così o cosparse di zucchero a velo.

Non mi resta che augurarvi buon appetito, per qualsiasi informazione non esitate a chiedere nei commenti qui sotto, e se volete rimanere aggiornati sulle mie ricette, seguimi sula mia pagina facebook