Le stelle di patate in spiedo sono un’idea carinissima per le feste, Natale e Capodanno. Sono estremamente facili da fare e piaceranno a tutti. Per fare questa ricetta avremo bisogno solo di patate, sale ed eventualmente qualche spezia a piacere. Per una cottura perfetta e veloce useremo la friggitrice ad aria, ma va benissimo anche il forno. Le stelle di patate in spiedo sono semplici da fare, golose e perfette da condividere a tavola durante le feste. Per fare la forma di stella useremo un semplice stampo per biscotti in metallo. Vediamo come realizzare questa ricetta con la spiegazione passo per passo.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Ho usato la friggitrice ad aria Cosori 4.7 L:
Passaggi
Sbucciamo tre patate grandi, le laviamo accuratamente e le asciughiamo. Le tagliamo a fette spesse circa 3 mm. Prendiamo una formina di stella e la premiamo sulle fette di patate. Mi raccomando: per fare le stelle è necessario utilizzare delle patate grandi oppure una forma delle dimensioni adatte alle fette di patate.
Trasferiamo le stelle di patate in una ciotola e le condiamo con dell’olio extravergine di oliva (circa 2 cucchiai), rosmarino e sale. Quindi mescoliamo bene.
Prendiamo degli stecchini di legno lunghi e infiliamo le stelle, tenendole distanziate da loro. In questo modo cuoceranno uniformemente. Trasferiamo gli spiedini di stelle in friggitrice ad aria e le facciamo cuocere a 190 gradi per circa 15 minuti, girandole 2 volte durante la cottura.
Servire ancora calde. Buon appetito.
Consigli per voi
â Per fare le stelle ho utilizzato le formine di Natale che trovate qui:Â link. Ci sono tantissime forme graziose e perfette per ogni preparazione.
â Potete condire le stelle di patate solamente con un pizzico di sale oppure utilizzare le spezie che piĂš vi piacciono.
â Per questa ricetta è necessario far cuocere le stelle di patate direttamente nel cestello della friggitrice ad aria senza teglie o carta forno: in questo modo cuoceranno grazie allâaria che passa a 360 gradi da sotto a sopra, e che permette una frittura ad aria ideale. Teglie o carta forno in questo caso sarebbero un impedimento in quanto andrebbero a tappare lâaria che circola allâinterno della friggitrice ad aria.
â Vi consiglio lâutilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge lâantiaderenza del cestello (che rimarrĂ come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare lâaria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
â In alternativa, potete utilizzare la carta forno bucherellata, che permette di far passare lâaria da sotto a sopra. La trovate su Amazon cliccando qui: link.
â Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 4.7 che trovate su Amazon qui.
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