Vi spiego come cuocere i cornetti come quelli del bar in friggitrice ad aria: è veramente facile e veloce, e in pochissimi minuti saranno pronti a tavola! Come vedrete, ci sono due tipi di cornetti: quelli surgelati che si cuociono direttamente congelati, e quelli che invece necessitano di lievitare tutta la notte. In entrambi i casi la cottura sarà veloce e non richiederà neanche preriscaldamento. Questo punto è importante, essendo invece necessario con la cottura in forno. In questo modo sarà ancora più facile, e in pochi minuti potremo fare una colazione perfetta come quella del bar: giusto il tempo di alzarsi e fare un cappuccino o un caffè!
I cornetti in friggitrice ad aria saranno fragranti, croccanti fuori e friabili dentro. A differenza del forno di casa, che a volte tende a sciupare i cornetti, in friggitrice ad aria vedremo come risulteranno sempre compatti e perfetti. Il profumo dei cornetti appena sfornati poi è qualcosa di speciale.
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La friggitrice ad aria con Vale
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Ingredienti
Strumenti
Per cuocere i cornetti ho utilizzato la friggitrice ad aria Cosori 5.5L. Puoi vederla qui:
Passaggi
COME CUOCERE I CORNETTI SURGELATI IN FRIGGITRICE AD ARIA?
Esistono due tipi di cornetti surgelati:
– Da cuocere congelati
– Da far lievitare tutta la notte fuori dal freezer
Le informazioni le trovate nelle confezioni: ci sarà infatti indicato se quel prodotto si deve cuocere direttamente congelato o se necessita di fare la lievitazione.
CORNETTI SURGELATI DA CUOCERE DIRETTAMENTE CONGELATI:
Togliamo dal congelatore uno o più cornetti surgelati. Li mettiamo direttamente nel cestello della friggitrice ad aria senza carta forno (va bene solo se bucherellata). Non servirà fare il preriscaldamento. Cuociamo in friggitrice ad aria a 180 gradi per circa 15 minuti. Se necessario potete girarli negli ultimi due minuti, ma come vedrete non servirà perché cuoceranno alla perfezione anche sotto grazie all’assenza di carta forno. Questo avviene anche nelle friggitrici ad aria con una sola resistenza superiore, come quella utilizzata per questa ricetta.
CORNETTI DA LIEVITARE DI NOTTE (DECONGELATI):
In questo caso, togliamo i cornetti dal congelatore e li lasciamo lievitare dentro il cestello della friggitrice ad aria chiuso per tutta la notte. Serviranno circa 8 ore. La mattina successiva accendiamo la friggitrice ad aria e li cuociamo a 170 gradi per circa 12 minuti. Anche in questo caso non dovremo utilizzare la carta forno (se non quella bucherellata) e non sarà necessario preriscaldare la friggitrice ad aria. Non dovremo girarli ma, qualora fosse necessario, potete girarli negli ultimi due minuti.
In entrambi i casi, avremo in pochi minuti dei cornetti fragranti e cotti alla perfezione come quelli del bar. Se utilizzate quelli da cuocere direttamente congelati (es: Tre Marie, Lidl, Conad) sarà ancora più veloce, basterà alzarsi, mettere i cornetti dal freezer in friggitrice ad aria e in 15 minuti saranno pronti a tavola.
Consigli per voi
✔ Quando mancano pochi minuti, controllate la cottura: non dovranno bruciacchiarsi, quindi è sempre opportuno controllare. Non aprite a metà cottura perché potrebbe interrompersi la lievitazione: controllate negli ultimi minuti.
✔ Controllate sempre le istruzioni della confezione per capire se si tratta di cornetti che vanno lasciati fuori dal freezer o cotti direttamente congelati.
✔ Potete cuocere più cornetti insieme in friggitrice ad aria, oppure anche solo uno come ho fatto essendo la mia colazione.
✔ Come vedrete, in assenza del preriscaldamento sarà ancora più veloce rispetto al forno, evitando sprechi e soprattutto un consumo di energia elettrica.
✔ Qualora abbiate da cuocere 20 cornetti insieme, è scontato preferire il forno. In questo caso basterà seguire le indicazioni di cottura indicate dietro la confezione.
✔ E’ necessario far cuocere il cornetti surgelati o decongelati direttamente nel cestello della friggitrice ad aria senza teglie o carta forno: in questo modo cuoceranno grazie all’aria che passa a 360 gradi da sotto a sopra, e che permette una frittura ad aria ideale. Teglie o carta forno in questo caso sarebbero un impedimento in quanto andrebbero a tappare l’aria che circola all’interno della friggitrice ad aria.
✔ Vi consiglio l’utilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge l’antiaderenza del cestello (che rimarrà come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare l’aria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
✔ Potete usare della carta forno bucherellata (importante: sennò non passa l’aria sotto e sopra). La trovate anche cliccando qui.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 5.5 che trovate su Amazon qui: link
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