I brownies sono dei dolcetti deliziosi e sfiziosi perfetti come merenda o da condividere con amici e parenti. Questa versione è vegana, senza glutine e facile da preparare. Per realizzarla utilizzeremo la friggitrice ad aria, ma volendo si può usare il forno ventilato o statico. La ricetta di questi brownies prevede solo 3 ingredienti: le banane mature, il cacao amaro e la crema di nocciole oppure mandorle, o in alternativa la Nutella (in questo caso fate attenzione perché potrebbe diventare troppo dolce). Grazie all’assenza di burro e latte è adatto anche a chi soffre di intolleranza al lattosio, ed essendo senza farina diventa un dolce senza glutine adatto a tutti. Questi brownies piaceranno a tutti: dai grandi ai più piccini. Vediamo insieme come preparare questo delizioso dolce.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Ho usato la friggitrice ad aria Cosori 4.7 L:
Passaggi
Per preparare i brownies, per prima cosa prendiamo 3 banane mature (mi raccomando: devono essere molto mature quindi per questa ricetta scartiamo quelle acerbe), le sbucciamo e le mettiamo in una ciotola. Le schiacciamo bene con una forchetta ottenendo una purea di banana. Aggiungiamo la crema di nocciole oppure di mandorle. Potete scegliere di usare anche la Nutella, ma fate attenzione perché potrebbe diventare molto dolce; consiglio infatti di utilizzare una crema 100% pura di nocciole o mandorle, oppure di altra frutta secca. Infine, uniamo il cacao amaro setacciato. Mescoliamo bene con una forchetta.
Rivestiamo il cestello della friggitrice ad aria con un foglio di carta forno, ritagliandolo nei lati per evitare che i bordi possano andare in alto dove si trova la resistenza. Versiamo il composto e lo livelliamo con un cucchiaio. Facciamo cuocere i brownies in friggitrice ad aria a 180 gradi per 20 minuti, senza girarlo a metà cottura. Una volta pronto trasferiamo i brownies con la carta forno su una griglia e attendiamo almeno una mezzora.
Una volta raffreddato possiamo togliere la carta forno, metterlo su un piatto e tagliarlo a pezzi. Buon appetito.
Consigli per voi
✔ Per fare i brownies vi consiglio di usare solo banane molto mature, evitando quelle acerbe o ancora dure.
✔ Come ho scritto nella ricetta, potete scegliere una crema alle nocciole, alle mandorle oppure di altra frutta secca. Consiglio una crema 100% pura, senza aggiunta di zucchero o latte. Potete anche utilizzare la Nutella, ma in questo caso fate attenzione perché potrebbe risultare troppo dolce.
✔ Prima di togliere i brownies dalla carta forno, vi consiglio di attendere almeno mezzora: in questo modo si compatterà bene. Una volta raffreddato, potrete procedere a tagliarlo a pezzi.
✔ Per cuocere i brownies ho utilizzato la carta forno classica, in questo modo il composto non colerà sotto.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 4.7 che trovate su Amazon qui.
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