Questa teglia di patate, cozze e pomodoro al forno con cipolla rossa di Tropea è una ricetta semplice, rustica e ricca di sapore, perfetta per portare in tavola tutto il gusto del mare.
Le patate a fettine si cuociono insieme alla dolcezza della cipolla di Tropea, ai pomodori freschi e alle cozze sgusciate, mentre il pangrattato forma in superficie una deliziosa crosticina dorata e croccante.
Una preparazione facile da realizzare e ideale per un pranzo o una cena in famiglia, quando si desidera un piatto gustoso senza trascorrere troppo tempo ai fornelli.
Ingredienti
Passaggi
Per ottenere patate morbide e ben saporite, è importante che sul fondo della teglia ci sia una piccola quantità di liquido. Il fondo di cottura delle cozze, se disponibile e ben filtrato, darà alla preparazione un gusto di mare particolarmente intenso.
Dosi variate per porzioni
