Tagliolini speck e zucchine questo è un primo piatto saporito e gustoso che si prepara in meno di 30 minuti. Un ottimo connubio le zucchine con lo speck. 😉
Io personalmente preferisco utilizzare i tagliolini per questo condimento, ma anche i classici formati di pasta di semola sono davvero ottimi,, comunque vi garantisco che se vi volete cimentare a fare gli strozzapreti e ci abbinate questo sugo, avrete raggiunto il top. 😉
Ingredienti
Strumenti
Preparazione dei Tagliolini speck e zucchine
Tagliare le zucchine a julienne e metterle a rosolare con lo scalogno tritato in una padella con l’olio extravergine d’oliva.
far andare a fiamma vivace per 5 minuti.
Unire lo speck, anch’esso tagliato a julienne, mescolare e spegnere subito la fiamma.
Cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata.
Scolarli al dente e fare saltare in padella con un mezzo mestolino di acqua di cottura per un paio di minuti.
Portare subito in tavola e buon appetito! 😉
Note
Se volete cimentarvi nella preparazione dei tagliolini all’uovo trovate tutte le informazioni cliccando sul link, altrimenti si trovano anche degli ottimi prodotti già confezionati che vi consiglio vivamente.
Dosi variate per porzioni
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