I sedanini al ragù e funghi gratinati al forno sono un primo piatto ricco e avvolgente, ideale per chi ama i sapori della tradizione con un tocco rustico.
Questa ricetta unisce la cremosità del ragù, il profumo intenso dei funghi e una irresistibile gratinatura croccante, ottenuta grazie alla cottura in forno. Perfetti per il pranzo della domenica, per una cena in famiglia o per le occasioni speciali, i sedanini gratinati conquistano tutti al primo assaggio.
Scopri come preparare passo dopo passo questo piatto semplice, ma dal grande carattere, usando ingredienti genuini e tecniche alla portata di tutti.
Ingredienti
Preparazione dei Sedanini con ragù e funghi gratinati al forno
Pulire i funghi con un panno carta umido, affettarli e metterli a rosolare in padella a fiamma vivace con un giro di olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio.
Cuocere fino a quando perderanno tutta l’acqua di cottura.
Unire il prezzemolo tritato, mescolare e spegnere la fiamma.
Aggiungere un paio di cucchiai di besciamella.
Cuocere i sedanini al dente in abbondante acqua salata.
Scolarli e condirli con il ragù.
Unire i funghi e metà della besciamella.
Mescolare con cura.
Versare sul fondo di una teglia uno strato di besciamella, versare la pasta condita e ricoprire con la restante besciamella.
Spolverizzare con parmigiano reggiano.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Far riposare 10 minuti e poi portare in tavola e buon appetito.
Dosi variate per porzioni
