Scaloppine di pollo alla valdostana le classiche fettine di petto di pollo arricchite da fontina e prosciutto cotto. Un secondo piatto che si presenta bene e non è sempre la solita fettina di carne buttata lì 😉
Questo è un piatto che faccio spesso anche quando ho persone a mangiare senza o con poco preavviso, sono facili, veloci, economiche e piacciono a tutti.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione delle Scaloppine di pollo alla valdostana
Assottigliare leggermente le fettine di pollo con il batticarne.
Passarle nella farina.
Rosolarle velocemente in padella con il burro su ambo i lati.
Salare leggermente e sfumare con il vino bianco.
Far evaporare.
Posizionare su ogni fetta di pollo una fetta di prosciutto cotto e una di fontina.
Abbassare la fiamma mettere il coperchio e far andare pochi minuti, sono pronte appena la fontina comincia a fondere.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per porzioni
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