Piadina con mozzarella, funghi trifolati e prosciutto cottoAvete voglia di una cena veloce, sfiziosa e soprattutto filante?
La piadina con mozzarella, funghi trifolati e prosciutto cotto è una di quelle ricette semplici che conquistano al primo morso!
Una piadina calda e leggermente croccante racchiude un ripieno goloso di prosciutto cotto, mozzarella filante e funghi trifolati, profumati al prezzemolo.
Un abbinamento classico e sempre vincente, perfetto per una cena informale, un pranzo veloce o quando si ha voglia di qualcosa di buono senza passare troppo tempo ai fornelli.
Prepararla è davvero facilissimo e bastano pochi ingredienti per portare in tavola una piadina farcita ricca e saporita, proprio come quelle che prepareremmo a casa con quello che abbiamo in frigorifero. E allora scaldiamo la padella e prepariamo insieme questa piadina con funghi, prosciutto cotto e mozzarella: vedrete che finirà in un attimo!
Ingredienti
Passaggi
Pulisci i funghi eliminando la parte terrosa del gambo, poi passali velocemente con un panno umido e tagliali a fettine.
In una padella fai scaldare l’olio con lo spicchio d’aglio.
Aggiungi i funghi, regola di sale e pepe e cuoci a fiamma medio-alta per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quando i funghi saranno ben cotti e asciutti, spegni il fuoco e aggiungi il prezzemolo tritato.
Lascia intiepidire.
Taglia la mozzarella a fettine e, se è molto acquosa, lasciala sgocciolare qualche minuto.
Scalda una piadina alla volta in una padella antiaderente per circa 30 secondi per lato.
Su metà piadina distribuisci il prosciutto cotto, la mozzarella e i funghi trifolati.
Ripiega la piadina a metà e rimettila in padella.
Cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, fino a quando la mozzarella sarà ben filante e la piadina leggermente croccante.
Servi subito, ben calda.
Dosi variate per porzioni
