I grissini al sesamo fatti in casa sono una ricetta semplice, genuina e irresistibile, perfetta per arricchire la tavola con uno snack croccante e ricco di sapore.
Preparati con pochi ingredienti e ricoperti da una generosa quantità di semi di sesamo, sono ideali da servire durante un aperitivo, come sostituto del pane o per accompagnare salumi, formaggi e salse.
Grazie alla loro consistenza fragrante e al profumo intenso, conquistano grandi e piccoli e si conservano a lungo mantenendo tutta la loro croccantezza.
In questa ricetta scoprirai, passo dopo passo, come preparare dei grissini al sesamo perfetti, dorati e friabili, proprio come quelli del forno.
Ingredienti
Passaggi
Sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida e lascia riposare per 10 minuti.
Versa la farina in una ciotola, aggiungi il liquido con il lievito e l’olio, quindi inizia a impastare.
Unisci il sale e continua fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Copri e lascia lievitare per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume.
Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro e dividilo in piccoli pezzi da circa 25 g.
Forma dei filoncini lunghi 25-30 cm.
Spennella leggermente ogni grissino con poca acqua e passalo nei semi di sesamo, facendoli aderire bene.
Disponili su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
Lascia riposare 20 minuti.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 18-22 minuti, finché saranno ben dorati.
Lasciali raffreddare completamente su una gratella prima di servirli.
Dosi variate per porzioni
