Il crescione con squacquerone e fichi caramellati è una golosa rivisitazione della tradizione romagnola, perfetta per chi ama i contrasti tra dolce e salato.
Un guscio di pasta morbida e fragrante racchiude un ripieno cremoso di squacquerone, il tipico formaggio romagnolo, arricchito dalla dolcezza intensa dei fichi caramellati.
Una ricetta sfiziosa e originale, ideale da preparare per un aperitivo, una cena diversa dal solito o quando si vuole portare in tavola qualcosa di speciale.
Facile da realizzare e irresistibile appena cotto, questo crescione conquista al primo morso!
Ingredienti
Per il ripieno
Strumenti
Passaggi
Mettete lo squacquerone in una ciotola e lavoratelo brevemente con una forchetta.
Tagliate i fichi caramellati a pezzetti, conservando eventualmente un po’ del loro sciroppo.
Formare i crescioni
Dividete l’impasto in quattro parti uguali e stendetele con il mattarello formando dei dischi sottili.
Distribuite su una metà di ciascun disco lo squacquerone e aggiungete i fichi caramellati a pezzetti.
Chiudere i crescionI
Ripiegate ogni disco a mezzaluna, facendo attenzione a lasciare libero il bordo. Sigillate bene con i rebbi di una forchetta oppure pizzicando l’impasto con le dita.
Scaldate una teglia per piadine o una padella antiaderente e cuocete i crescionI a fuoco medio, girandoli delicatamente fino a quando saranno dorati e ben cotti da entrambi i lati.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
