Cocktail di gamberi e avocado Delizioso antipasto, facile da realizzare, con gamberi, avocado e verdurine, una golosità pura.
Vi posto qui il collegamento per altre idee di carne e di pesce di antipasti delle feste.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione del Cocktail di gamberi e avocado
Tagliare a julienne la carota e a striscioline la lattuga e il radicchio.
Cuocere al vapore i gamberi.
Tagliare a metà gli avocado, privarli del nocciolo e scavarne la polpa.
Fare un “letto” di carota, lattuga e radicchio su ogni mezzo avocado.
Preparare la salsa americana mescolando insieme la maionese, la panna, il ketchp, il brandy, il tabasco, aggiustare di sale e pepe.
Distribuire un po’ di salsa “americana” sopra alle verdure.
Tagliare la polpa degli avocado a dadini e metterla in una ciotola con i gamberi e insaporire il tutto con la restante salsa “americana”.
Mescolare e disporre in ogni mezzo avocado.
Riporre in frigorifero fino al momento di servire.
Note
Il cocktail di gamberi ed avocado può essere preparato con largo anticipo, ma la salsa è meglio aggiungerla non più di trenta minuti prima di essere servito.
Dosi variate per porzioni
