Le bruschette con burrata, fiori di zucca e alici sono un antipasto sfizioso e raffinato che celebra i sapori del Mediterraneo.
La croccantezza del pane tostato incontra la cremosità della burrata, la delicatezza dei fiori di zucca e il gusto deciso delle alici, creando un equilibrio perfetto tra consistenze e aromi.
Ingredienti
Passaggi
Eliminate delicatamente il pistillo interno dei fiori di zucca. Sciacquateli rapidamente sotto acqua fredda e tamponateli con carta da cucina.
Disponete le fette di pane su una griglia ben calda oppure in forno a 200°C per circa 5 minuti, finché saranno dorate e croccanti. Strofinate leggermente la superficie con lo spicchio d’aglio.
Distribuite la burrata spezzettata sulle fette di pane ancora tiepide, lasciandola morbida e cremosa.
Adagiate su ogni bruschetta un fiore di zucca aperto e terminate con un filetto di alice.
Irrorate con un filo di olio extravergine d’oliva, aggiungete una macinata di pepe nero e qualche foglia di basilico fresco.
Servite immediatamente.
Dosi variate per porzioni
