Con l’arrivo della bella stagione, le insalate fredde di riso e pasta diventano protagoniste della tavola grazie alla loro freschezza, versatilità e praticità.
Perfette per pranzi estivi, picnic, buffet o da portare in ufficio, queste ricette permettono di combinare ingredienti semplici e genuini creando piatti completi, colorati e ricchi di gusto.
Dalle versioni classiche con verdure, tonno e formaggi a quelle più originali con pesce, legumi o ingredienti gourmet, le insalate fredde sono la soluzione ideale per chi desidera mangiare bene senza rinunciare alla leggerezza.
In questa raccolta troverai tante idee e consigli per preparare insalate di riso e pasta facili, veloci e adatte a ogni occasione.

Insalate di riso
Insalata di riso estiva
Insalata di riso estiva una ottima insalata da portare in ufficio, al mare, nel classico pranzo al sacco, con verdure di stagione, uova sode e tonno.
Insalata di riso al pesto
Insalata di riso al pesto un riso condito con pesto alla genovese, mozzarelline ciliegina, pomodorini e basilico. Facile e veloce da preparare. Ottima per pranzi fuori casa.
Insalata di riso velocissima
Insalata di riso velocissima pronta in meno di 30 minuti, nel frattempo che si cucina il riso, si prepara il condimento e il gioco è fatto. Adatto anche per essere consumato al mare, in un pic nic, ovunque.
Insalata di riso vegetariana
Insalata di riso vegetariana con avocado, uova sode, peperoni arrostiti, funghi trifolati misti, olive sia verdi che nere, una fresca insalata per le giornate più calde. Io vi posso garantire che il riso c’è, anche se abbondo molto con gli altri condimenti ed il riso si vede pochissimo. L’insalata di riso è un classico a […]
Insalata di riso poverella
Insalata di riso poverella con solo 4 ingredienti: riso, uova, tonno sott’olio, pomodori, avrete una freschissima pietanza da consumare nelle calde giornate estive, nella pausa pranzo al lavoro oppure al fresco in spiaggia sotto l’ombrellone.Era una giornata caldissima la prima volta che preparai questa insalata di riso, si era deciso di andare al mare proprio […]
Insalata di riso sapore di mare
Insalata di riso sapore di mare un piatto freddo abbastanza veloce da realizzare e che richiede brevi tempi di cottura, sicuramente meno impegnativo dell’insalata di riso al pesce che spesso propongo ai miei amici ed è una valida alternativa alla più classica insalata di riso.Un piatto ideale per le giornate calde con cozze, vongole, gamberi, […]
Insalata di riso
Insalata di riso niente di meglio durante la calura estiva di una insalata di riso, fresca saporita, golosa e adatta anche per essere consumata fuori casa.Io la preferisco con pochi ingredienti e di solito preparo l’insalata di riso con il pesce, ma ogni tanto anche con questo tipo di condimento non mi dispiace. Sicuramente è […]
Insalata di riso al pesce
Insalata di riso al pesce Una gustosissima variante al sapore di mare, ottima come antipasto, piatto unico, da sistemare in un buffet, insomma come più vi piace.
Insalate di pasta
Insalata di pasta coi moscardini
Insalata di pasta coi moscardini un piatto fresco, estivo on fusilli, moscardini e pomodorini. Facilissimo da preparare.
Insalata di pasta alle verdure
Insalata di pasta alle verdure pasta fredda condita con zucchine, carote, pomodori, cipolle, basilico ed erba cipollina, sana e facile da realizzare.
Insalata di pasta con pesto di rucola e pomodorini
Insalata di pasta con pesto di rucola e pomodorini un piatto davvero sfizioso ottimo sia come primo piatto, ma eccellente da freddo come insalata.
Insalata di pasta con fricandò
Insalata di pasta con fricandò Il fricandò è un contorno abituale qui da noi in Romagna, composto da cipolle, melanzane, peperoni, zucchine, pomodori. Ci sono vari modi per cucinarlo: il classico dove tutte le verdure vengono prima fritte e poi assemblate insieme in padella, oppure quello che vi propongo oggi che è forse più adatto […]
Insalata di pasta al pesto di rucola e gamberi
Insalata di pasta al pesto di rucola e gamberi Ottimo piatto unico adatto nella stagione calda, fresco e saporito da portare anche in spiaggia.
Insalata di pasta del pescatore
Insalata di pasta del pescatore uno sfiziosissima piatto di pasta fredda condito con cozze, vongole e mazzancolle.Un piatto che si adatta a qualsiasi occasione, che può essere un piatto unico, un antipasto, un primo freddo e perché no adattissimo anche in un buffet o da portare come pranzo fuori casa.
Pasta fredda al pesce e pomodorini
Per chi ama i sapori del mare e cerca un piatto fresco, leggero e perfetto per l’estate, la pasta fredda al pesce e pomodorini è una ricetta che conquista al primo assaggio. Preparata con pasta al dente, gamberi, calamari, cozze sgusciate e dolci pomodorini freschi, questa insalata di pasta racchiude tutti i profumi della cucina […]
Insalata di pasta con pomodori freschi e melanzane fritte
L’insalata di pasta con pomodori freschi e melanzane fritte è un primo piatto estivo ricco di gusto, colori e profumi mediterranei. Facile da preparare e perfetta da servire fredda, unisce la dolcezza dei pomodori maturi alla consistenza irresistibile delle melanzane dorate, il tutto arricchito dal profumo di basilico e prezzemolo fresco. Ideale per pranzi in […]