Torta al pangrattato e amaretti

Impasto

Mescolare in una ciotola il pangrattato , il cacao, gli amaretti tritati fini, il lievito e la farina di nocciole.

In un’altra montare i tuorli con lo zucchero e unire poco alla volta l’olio.

Aggiungere poi il latte, il caffè e il liquore.

Aggiungere i due composti mescolando bene.

Montare gli albumi a neve e unirli delicatamente al composto.

Foderare una teglia con carta da forno e versare il composto. Distribuire un cucchiaio di zucchero sulla superficie e cuocere il dolce per circa 45 minuti a 180°.

Consigli:

Volendo aggiungere 70g di cioccolato fondente tritato nell’impasto.