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Tazzine di crema al mascarpone e caffè

Oggi preparo delle semplici e veloci tazzine di crema al mascarpone e caffè.

Sono a base di mascarpone panna e caffè, semplici e veloci.

Spesso a casa mia i miei ragazzi vogliono qualcosa di goloso riducendo però le quantità.

Ho pensato quindi a questa crema e ne servirò una piccola porzione… nella tazzina da caffè .

Un piccolo dolce senza sensi di colpa. Provate

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 tazzine piccole
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Panna fresca liquida 150 ml
  • Mascarpone 80 g
  • Latte condensato 40 g
  • Liquore al caffè 1/2 cucchiaino
  • Caffè solubile 2 cucchiaini
  • Cioccolato fondente 50 g
  • Chicchi di caffè (ricoperti di cioccolato) q.b.

Preparazione

  1. Prepariamo le Tazzine di crema al mascarpone e caffè

    Per la crema al caffè

    Montare la panna con  il mascarpone  facendo però attenzione poiché

    facilmente il composto si straccia.

    Sciogliere il caffè nel liquore e aggiungere il latte condensato mescolando bene.

    Unire questa preparazione alla montata di panna e mascarpone.

    Mescolare dal basso verso l’alto per nn smontare il composto.

    Sciogliere poi il cioccolato fondente a bagnomaria.

    Stenderlo su una teglia fredda  e poi formare dei quadrati con un coltello affilato.

    Raffreddare le sfoglie di cioccolato in frigorifero per 10 minuti.

    Comporre il dolcetto

    Prendere delle tazzine trasparenti e versarvi un cucchiaio di crema,

    una piccola sfoglia di cioccolato, altro strato finendo con un chicco di caffè.

    Velocemente le Tazzine di crema al mascarpone e caffè sono pronte.

    Consigli

    -Se non si vogliono formare le sfoglie di cioccolato si possono utilizzare delle scaglie di fondente.

    -Il liquore al caffè può essere sostituito con altro a piacere.

    -La tecnica di versare il cioccolato fuso su una base fredda consente il raffreddamento veloce senza temperarlo.

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Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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