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Muffin veloci banana e cioccolato.
A volte gli abbinamenti più ovvi sono anche i più riusciti, come la banana e il cioccolato.
Ho rifatto questi muffin con un impasto soffice con banana schiacciata all’interno, ho aggiunto cacao e cioccolato tritato ed il gioco è fatto.
Ingredienti
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Farina 00 50 g
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Cacao amaro in polvere 15 g
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Banana 1
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Uova 1
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Zucchero 45 g
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Olio di semi 35 ml
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Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino
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Cioccolato fondente tritato 30 g
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Rum (facoltativo) 1 cucchiaino
Preparazione
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Muffin veloci banana e cioccolato
Sbucciare e schiacciare la banana con una forchetta e inserirla in una ciotola.
Aggiungere lo zucchero, l’uovo e l’olio poco alla volta.
Mescolare in un’altra ciotola la farina, il cacao e il lievito setacciati.Unire anche il cioccolato tritato grosslanamente.
Riunire la ciotola dei liquidi continuando a mescolare bene.Alla fine aggiungere anche il liquore.
Versare il composto ottenuto nei pirottini nella teglia per muffin.
Cuocere i tortini in forno caldo a 180° per 15/18 minuti controllando la cottura interna.
Ecco pronti i miei Muffin veloci banana e cioccolato, perfetti per la colazione di domani!
Consigli e note
-Saranno morbidi e rimarranno soffici per giorni.
-Volendo si possono aggiungere una manciata di noci tritate per aggiungere un pò di croccantezza.
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