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Ciambella rustica banane e muesli

Ciambella rustica banane e muesli 

Dolce senza latticini.

Oggi preparo per la colazione di domani mattina una bella e sana ciambella.

Avrà i gusti della banana, del cioccolato e una copertura croccante a base di muesli.

Non conterrà ne burro ne latte, così sarà perfetta anche per mia figlia intollerante al lattosio!

Proviamo.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 25/30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: tortiera diametro 16 cm
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Banane 200 g
  • Olio di riso 65 g
  • Uova (circa 1,5) 75 g
  • Zucchero 50 g
  • Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina
  • Gocce di cioccolato 30 g
  • Farina 00 175 g
  • Sale 1 pizzico
  • Vaniglia polvere 1 pizzico
  • Muesli al cioccolato 40 g
  • Confettura di albicocche q.b.

Preparazione

  1. Ciambella rustica banane e muesli

    Preparare il composto

    Montare bene le uova con lo zucchero.

    In una ciotola mescolare la farina con le gocce di cioccolato, il lievito e la vaniglia.

    Unire le polveri delicatamente al composto di uova.

    A parte frullare le banane sbucciate con l’olio. Unire anche questa preparazione al composto.

    Unire alla fine il pizzico di sale e amalgamare bene con una spatola.

    Cuocere la ciambella

    Imburrare  e infarinare uno stampo per ciambelle e versarvi l’impasto.

    Spolverare in superficie il muesli al cioccolato e infornare.

    Cuocere la torta a 170° per circa 25/30 minuti controllando con uno stecchino l’interno.

    Quando sarà cotta sformarla, spennellarla con poca marmellata riscaldata leggermente.

    Ecco pronta la mia Ciambella rustica banane e muesli, sana e super soffice!

    Consigli e note

    -La vaniglia può essere omessa utilizzando invece un pizzico di cannella in polvere.

    -Raddoppiando tutte le dosi si dovrà utilizzare uno stampo classico dal diametro di 24 cm.

Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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