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Gelato alla ciliegia e vaniglia
Quando il caldo comincia a farsi sentire arrivano loro..le buonissime ciliegie. Questo frutto saporito e zuccherino è perfetto per tante preparazioni…oggi ho preparato il gelato!
Ingredienti
- 400 gciliegie
- 120 gzucchero
- 2 cucchiaimiele
- 1 baccavaniglia
- 200 mlpanna fresca liquida
- 200 mllatte
Preparazione
Gelato alla ciliegia e vaniglia
Lavare, snocciolare le ciliegie e raccoglierle in una casseruola con lo zucchero. Portarle sul fuoco e farle cuocere a fiamma bassa per circa12/15 minuti mescolando spesso.
Toglierle dal fuoco e farle raffreddare.
Scolarle dallo sciroppo e raccoglierle in una ciotola.
Aggiungere anche il miele, i semini di una bacca di vanigia, il latte e la panna.
Miscelare bene e raffreddare il composto in frigorifero per almeno 3 ore.
Azionare la gelatiera e inserire il composto…dopo 20 minuti otterremo il nostro Gelato alla ciliegia e vaniglia.
Servirlo accompagnadolo con lo sciroppo di cottura tenuto da parte.
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