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Bicchieri cioccolato e fragola

Bicchieri cioccolato e fragola

Bicchieri cioccolato e fragola
Quando avanzi dell’ottima crema al cioccolato e del pan di spagna super soffice…che fai? Semplice aggiungi delle fragole fresche e componi dei golosissimi bicchierini!

Bicchieri cioccolato e fragola
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Porzioni3 bicchierini
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la crema

  • 250 mllatte
  • 25 gamido di mais (maizena)
  • 60 gzucchero
  • 2tuorli
  • 35 gcioccolato fondente
  • 1/3 baccavaniglia

Per completare

  • 200 gfragole
  • 1 cucchiaiozucchero a velo
  • 2 cucchiaivino bianco
  • q.b.cioccolato fondente
  • q.b.pan di Spagna

Preparazione

  1. Bicchieri cioccolato e fragola

    Bicchieri cioccolato e fragola

    Preparare la crema pasticcera

    Si procede nel metodo classico.

    Frullare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungervi l’amido e mescolare bene.

    Stemperare il tutto con il latte riscaldato precedentemente con la vaniglia. Riportare tutto sul fuoco per addensare la crema.

    Toglierla dal fuoco e aggiungervi il cioccolato tritato finemente che con il calore si scioglierà. Volendo frullare con un mixer ad immersione.

    Riempire il sac-à-poche con la crema.

    Fragole

    Lavare e tagliare le fragole . Raccoglierle in una ciotola con lo zucchero a velo e il vino. Lasciarle macerare per 10 minuti.

  1. Assemblaggio

    Prendere 2/3 bicchierini e disporre sul fondo uno strato di crema e il pan di spagna tagliato a dadini piccoli.

    Fare uno strato con le fragole e un poco del loro succo. Poi ancora crema al cioccolato e fragole.

    Decorare infine con scaglie di cioccolato fondente. Riporre in frigorifero fino al momento del servizio.

    Ecco pronti i miei Bicchieri cioccolato e fragola, semplici, veloci e golosi.

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Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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