buccia di 3 limoni non trattati
250 ml alcool
300 ml acqua
250 gr zucchero
Lasciar macerare la scorza nell’alcool x 3 giorni, al buio, mescolando un paio di volte al giorno.
Preparare quindi lo sciroppo e mescolare all’alcool filtrato, sciacquando le bucce con lo sciroppo e unire.
Pronto dopo 45 giorni
Gradazione 33° (perfetto)
- CucinaItaliana
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