INGREDIENTI
- 4 melanzane quelle tonde
- olio extra vergine d’oliva q. b
- aceto balsamico q.b
- sale fino
- basilico prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
PREPARAZIONE
Lavare e tagliare le melanzane a fette di 1/2 cm .Grigliare le fette di melanzane in una piastra di ghisa ondulata per circa 2/3 minuti per parte. Nel frattempo in una ciotolina preparate l’olio aromatizzato con: aceto balsamico, aglio tritato, prezzemolo , basilico e sale . Mescolare e lasciare riposare. Adagiare le fette di melanzane grigliate su un piatto da portata e condire con l’olio aromatizzato. Servite fredde.