- 325 gr di farina 00
- 25 gr di burro morbido
- 225 gr di zucchero semolato
- 225 gr di mandorle con la pelle
- 2 uova + 2 tuorli
- 7 gr di lievito per dolci
- 25 gr di liquore all’Anice
- 1 cucchiaio di semi di anice
- 1 bustina di vanillina
PREPARAZIONE
Si impasta tutti gli ingredienti si formano dei filoncini li adagiamo in una placca da forno rivestita di carta da forno e si spenellano sopra con l’acqua e si cosparge di zucchero semolato. Si mettono a cuocere a forno già ben caldo a 180 ° per 20 minuti . Quando escono dal forno si fanno raffreddare e si tagliano , si rimettono in forno a 100 ° per 1 ora . Serviteli accompagnati dal del buon Vin Santo ( Vino Liquoroso)