Torta ricotta e cacao

Si dice che la colazione sia il pasto più importante della giornata. Per questo dobbiamo farla bene. E cosa c’è di meglio di questa morbida torta con ricotta e cacao? Assolutamente niente.

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  • DifficoltàFacile
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni8Pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

-220gr farina 00
-2 uova
-120gr zucchero di canna 
-150gr ricotta
-100ml olio semi
-20gr cacao amaro in polvere 
-un pizzico di sale
-Una bustina di lievito

Strumenti

Passaggi

Rompere le uova in una ciotola.

Aggiungere lo zucchero di canna e l’olio di semi.

Aggiungere anche un pizzico di sale.

Iniziare a mescolare bene con una frusta (potete usare sia una frusta a mano che le fruste elettriche).

Aggiungiamo la ricotta sempre continuando a mescolare e facciamola sciogliere bene.

Setacciamo la farina insieme al lievito e aggiungiamola al nostro impasto.

Sempre continuando a mescolare aggiungiamo alla fine anche il cacao amaro.

Versiamo l’impasto in una tortiera a cerniera del diametro di 22 cm precedentemente imburrata e infarinata.

Livelliamo bene l’impasto con una spatola e inforniamo, in forno preriscaldato a 180°, per circa 25 30 minuti.

Controlliamo la cottura qualche minuto prima per verificarla e se necessario allungare il tempo di cottura.

Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente prima di toglierla dalla tortiera.

Cospargere, se vogliamo, con zucchero a velo.

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Pubblicato da lecosinedellacuoca

Nonostante il nome non sono una cuoca, solo una persona da sempre appassionata di cucina. Una passione nata da ragazza e pian piano cresciuta. L’ho sempre vista come un dolce modo di prendersi cura delle persone che amiamo. Non sono molto brava con le parole, preferisco una teglia di lasagne o un bel tiramisù. Qui condividerò le mie ricette preferite, dai classici agli esperimenti (ma solo quelli riusciti).