Girelle di frittata con zucchine ricetta facile

Le girelle di frittata con zucchine si preparano in poco tempo,sono un secondo piatto semplice che gustato freddo è adatto per picnic o cene fredde.

Potrete sbizzarrirvi con la fantasia nelle composizioni, perchè queste girelle oltre ad essere gustose, sono molto colorate e simpatiche!

La farcitura delle girelle di oggi è fatta con prosciutto cotto e scamorza.

La particolarità è che la scamorza tagliata a fettine sottili, va messa quando il rotolo è ancora caldo oppure porlo in forno per qualche istante.

Prepariamole insieme 😉 .

Girelle di frittata con zucchine

Girelle di frittata con zucchine
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4/6
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • zucchine grandezza media 2
  • Uova 5
  • Parmigiano reggiano 40 g
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Scamorza (provola) 100 g
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa, lavare e mondare le zucchine.

  2. Dopo di che, grattugiarle con la grattugia a fori larghi.

  3. In una terrina sbattete le uova con il sale ed il parmigiano, aggiungete poi le zucchine e mescolate bene.

  4. Rivestite con carta da forno una teglia delle dimensioni di circa 25 x 35 cm e adagiate il composto nella teglia.

  5. Livellate il tutto ed infornate in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.

  6. Togliete dal forno la frittata, e ancora calda, comiciate ad adagiarvi sopra la scamorza tagliata a fettine ed il prosciutto cotto.

  7. Aiutandovi con i bordi della carta forno, girate la frittata delicatamente su se stessa e formate un rotolo.

  8. Lasciate la carta da forno avvolta sul rotolo e fate riposare qualche minuto così che la scamorza si sciolga.

  9. Se il rotolo si è freddato nel frattempo, ponetelo qualche istante nel forno, giusto il tempo di far sciogliere la scamorza.

  10. Togliete la carta da forno e tagliate il rotolo a fette in maniera da formare tante sfiziose girelle!

     

  11. Servite le vostre girelle, e, se volete arricchirle aggiungete della salsa verde o della maionese.

  12. Buon appetito!

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  14. Se ti piacciono le ricette con le zucchine, e sei in cerca di idee per cucinarle, dai un’occhiata alla RACCOLTA DELLE MIGLIORI RICETTE CON LE ZUCCHINE, tutte facili, sfiziose e soprattutto buonissime!

     

     

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  16. Cucina facile, veloce, con un pizzico di fantasia… ( blog motto 🙂 )

     

  17. Alla prossima ricetta amici!

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