I biscotti al cocco morbidi sono una piccola delizia per il palato, il gusto dolce ed esotico del cocco conquista sempre tutti!

La ricetta di questi biscotti al cocco morbidi è molto semplice.

Infatti per preparare queste piccole chicche servono solo tre ingredienti: il cocco grattugiato, lo zucchero a velo e gli albumi d’uovo.

Per circa venti biscotti dovrete usare gli albumi di solo due uova circa.

Prepararli è davvero semplice e veloce, in venti minuti potrete già assaggiarli!!

Biscotti al cocco morbidi ricetta semplice

Ingredienti

Preparazione per circa 20 biscotti morbidi.
Per preparare i biscotti al cocco morbidi, per prima cosa montate con le fruste gli albumi a neve fermissima.
Dopo di che aggiungete in due volte lo zucchero a velo continuando a montare per qualche minuto ancora.
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In seguito aggiungete poco alla volta il cocco grattugiato mescolando con una frusta dal basso verso l’alto, in modo da non far smontare l’impasto.
Riempite con il composto una sac a poche con il beccuccio a stella, e formate tanti piccoli biscottini di diametro di circa 4 cm su una teglia rivestita con carta da forno.
Infornate a 180 ° per 8/9 minuti, controllate sempre la cottura, dovranno dorarsi appena sulla superficie.
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Quando saranno cotti, togliete dal forno, fate raffreddare e servite!
Prova altre come lo ZUCCOTTO COCCO E NUTELLA CON PAVESINI, oppure il TIRAMISU’ COCCO E FRAGOLE NEL VASETTO, dolci con il cocco FACILI e SENZA COTTURA!

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