La mia crema pasticcera allo yogurt è una delle varianti della mia ormai supercollaudata Crema pasticcera veloce (cliccando QUI potrete vedere la ricetta completa). Con il suo sapore delicato e la sua cremosità, vi conquisterà al primo assaggio! Non siete curiosi di sapere come si fa?
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Ingredienti
- 350 gLatte parzialmente scremato
- 1Uovo (grandezza media)
- 2 cucchiaiZucchero semolato
- 2 cucchiaiFarina 00
- 125 gYogurt bianco Muller
Preparazione
Mettete a scaldare il latte. Nel frattempo in un tegame a bordi alti, sbattete bene l’uovo con lo zucchero, poi aggiungete la farina e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Appena il latte inizia a bollire, versatelo sul composto di uova, zucchero e farina.
Rimettete il tegame sul fuoco e portate il composto a bollore. Dal momento in cui bolle, fate cuocere per 3/4 minuti, fino a che non inizia ad addensarsi.
Togliete dal fuoco, aspettate 5 minuti, aggiungete lo yogurt e mescolate bene per fare amalgamare bene tutti gli ingredienti.
La vostra crema pasticcera allo yogurt è pronta!
Lasciate raffreddare completamente e usatela per farcire dolci o mangiarla al cucchiaio.
Il consiglio de la Tati pasticciona
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Ci ho provato anch’io. Devo dire che è venuta proprio buona! Grazie per la ricetta!
Bene! Sono proprio contenta!