Asparagi al forno
Dosi per 4 persone
ingredienti per asparagi al forno
Un chilo di asparagi
120 grammi di Fontina
Due uova
Due cucchiai di formaggio grattugiato
Burro
Sale
Pepe
Preparazione
Prima di tutto mondate lavate gli asparagi eliminando la parte del gambo più dura poi lessateli in acqua salata abbondante oppure a vapore
Quindi sgocciolateli e mettete in una pirofila imburrata tagliate la fontina a listarelle poi distribuitele sugli asparagi e a parte in una ciotola sbattete le uova col formaggio grattugiato il sale il pepe versate il tutto su gli asparagi fino a ricoprirli.
Infine trasferite in forno preriscaldato a 180° Cuocete fino a quando il formaggio non sarà sciolto e croccante servite gli asparagi caldi o tiepidi