Questa torta è una delizia: il gusto amaro del cioccolato fondente si unisce con la dolcezza delle pere e questo piacerà anche ai palati più raffinati!
All’interno si presenta morbida e umida grazie alla presenza dello yogurt e delle pere: è davvero una tentazione!!! Inoltre si prepara senza burro in appena 15 minuti!
Leggete la ricetta!!!
Ingredienti
Per uno stampo da 24 cm di diametro:
Strumenti
Passaggi
Ecco i passaggi semplicissimi per realizzare la torta di pere e gocce di cioccolato con yogurt.
Innanzitutto imburrare e infarinare una teglia da torta dal diametro di 22-24 cm e tenerla da parte.
In una ciotola capiente mettere le uova con lo zucchero e montare con le fruste per 5 minuti. Incorporare piano piano la farina setacciata con il lievito, lo yogurt e l’olio di semi di girasole e continuare a frullare insieme gli ingredienti.
Quando saranno ben amalgamati aggiungere la vanillina e il pizzico di sale.
Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e tenerlo un attimo da parte.
Tagliare due pere a pezzetti piccoli e aggiungerli al composto, unire anche le gocce di cioccolato (lasciandone da parte circa 20 gr per la decorazione finale) e mescolare con un cucchiaio dall’alto verso il basso per distribuire bene gli ingredienti.
Versare il composto ottenuto nella tortiera tenuta da parte.
Tagliare le altre due pere a spicchi e disporle a raggiera sulla torta aggiungendo anche le gocce di cioccolato che avevate tenuto da parte.
Cuocere a 180° nel forno preriscaldato per 45 minuti circa. Per verificare che la torta pere e cioccolato con yogurt sia pronta fare la prova con lo stecchino che deve uscire asciutto.
La torta si conserva per 2-3 gg in un contenitore ermetico. Potete sostituire le gocce di cioccolato fondente con quelle al latte. Per un risultato ancora più umido potete aggiungere un’altra pera a pezzetti nel composto.
Se volete provare un’altra torta con le pere provate questa:
Ciambella ricotta e cioccolato con ripieno di marmellata di pere
Dosi variate per porzioni
