Con grande gioia ed emozione ti annuncio che da oggi sono di nuovo in TV con la terza stagione con il mio programma di cucina, La cucina di Vane, su Canale10, la prima emittente regionale Laziale, tutti i martedì giovedì e sabato alle ore 13:15 e alle 19:45, come gli scorsi anni sono in onda sempre prima del telegiornale del pranzo e della cena!
La ricetta preparata oggi in TV è la golosa e profumata TORTA ALLE NOCI, un dolce dai sapori rustici e di una golosità infinità. La ricetta per questo dolce viene dritta dal mio libro, LA CUCINA DI VANE, che potete acquistare in tutte le librerie e store on line. Servita con una golosa glassa al cioccolato, la torta alle noci è il dolce perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia ma è delizioso e perfetto anche da servire a tavola come dessert di fine pasto.
Da quest’anno tutte le ricette realizzate in Tv saranno anche pubblicate suo mio blog, così ti sarà più facile ritrovare la ricetta e realizzarla.
HAI BISOGNO DEL MIO AIUTO IN CUCINA? SCRIVIMI ALL’SOS VANE a lacucinadivaneblog@hotmail.it e ti risponderò in TV durante la mia trasmissione!
Puoi rivedere tutte le puntate sul mio Canale YouTube o sul sito di Canale10.
Ingredienti
Per l’impasto della torta
Per la glassa
Passaggi
Inizia con il frullare le noci con un cucchiaio di zucchero preso dal totale, devi ottenere una farina di noci.
In due ciotole separa le uova in tuorli e albumi, monta questi ultimi fino ad averli gonfi e spumosi.
Monti i tuorli con lo zucchero, aggiungi l’olio e mescola. Metti dentro setacciandoli, anche la farina con il lievito, mescola per bene per avere un composto gonfio e spumoso.
Ora aggiungi a questo impasto, a più riprese, gli albumi montati a neve e la farina di noci, procedi con movimenti leggeri dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi.
Versa l’impasto in uno stampo foderato con carta da forno e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.
Mentre la torta cuoce in forno prepara la glassa, trita il cioccolato e scioglilo in microonde o a bagnomaria. Mentre il cioccolato fuso è ancora molto caldo, mescolando, aggiungi a questo anche la panna e l’acqua.
Copri la glassa e tienila da parte fino al suo utilizzo.
Una volta che la torta è cotta e freddata, versa sopra la glassa e decora a piacere con gherigli di noci, la torta alle noci è pronta per essere servita e gustata!
Dosi variate per porzioni