Gustosa fresca e veloce l’INSALATA DI RISO CON TONNO UOVO E PISELLI, un bel primo piatto estivo perfetto anche da portare al mare, facile e veloce, buonissimo anche come piatto unico.
Adoro le insalate di riso, le prepari con tutto quello che hai in frigo, e più ingredienti metti e più sono buone, proprio l’altro giorno, altra giornata caldissima, volevo preparare per pranzo del riso freddo, e avendo uova tonno e piselli per condirlo, in pochi minuti mi sono messa subito all’opera per prepararlo, è venuto un piatto davvero gustoso!
Adoro il tonno con le uova, stanno benissimo insieme e l’aggiunta di pisellini ha reso l’insalata di riso non solo più buona ma anche più colorata. Per condirla ho messo un poco di maionese, ma va benissimo anche del buon olio extravergine di oliva.
Per il riso da usare per questa insalata di riso puoi utilizzare quello che preferisci, va benissimo anche del riso integrale così come del riso basmati.
Ora seguimi nella ricetta che prepariamo insieme questa buonissima insalata di riso con tonno uova e piselli, TROVI LA VIDEO RICETTA SUL MIO CANALE YOUTUBE, ISCRIVITI PER ALTRE VIDEO RICETTE FACILE E VELOCI!
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Ingredienti
Passaggi
Per preparare questo delizioso riso freddo, inizia proprio da questo, quindi lessalo in abbondante acqua bollente, una volta cotto scolalo, passalo velocemente sotto acqua corrente e lascialo scolare e freddare direttamente nello scolapasta.
Nel frattempo lessa anche i piselli, li cuoci per 5 minuti dal bollore. Scolali e lasciali freddare.
Metti a cuocere anche le uova, le devi fare sode, e qui puoi o lessarle o farle in friggitrice ad aria. Se le cuoci in acqua, mettile in un pentolino con acqua fredda, porta a bollore e da qui cuoci per altri 8-9 minuti. Se le cuoci in friggitrice ad aira a 150 gradi per circa 15 minuti.
Una volta che le uova sono pronte, lasciale freddare in acqua fredda e poi sbucciale per bene.
Metti le uova sode sbucciate in una ciotola e schiacciale con una forchetta per averle tritate finemente. Sminuzza anche il tonno con una forchetta.
Metti il riso freddato e ben scolato in una ciotola capiente, insaporisci con il sale, mescola, condisci il riso con la maionese e mescola per bene per condirla.
Aggiungi pisellini, tonno e uova e mescola per bene il tutto, l’insalata di riso è pronta per essere servita a tavola, che buona, colorata fresca e gustosa!
… i consigli di Vane
L’insalata di riso si conserva in frigo per due giorni messa in un contenitore con tappo.
Puoi sostituire i piselli con delle zucchine tagliate in cubetti e cotte in padella con olio e sale.
Puoi sostituire il tonno con del salmone affumicato.
Dosi variate per porzioni