Profumo di mele, pasta frolla friabile e una ragnatela che rende questa crostata perfetta per Halloween!
Una ricetta semplice ma d’effetto, ideale per portare in tavola un dolce autunnale che conquista al primo sguardo e al primo assaggio. Il ripieno è ricco e goloso, preparato con mele acquistate da MD, marmellata di albicocche, una spruzzata di succo di limone e i pinoli Gioie di Frutta, che aggiungono una piacevole nota croccante e rustica.
La decorazione a ragnatela è stata realizzata dai miei figli, che si sono divertiti a preparare questa crostata di Halloween insieme a me. Ed è proprio questa spontaneità a renderla ancora più bella anche se con qualche imperfezione: un dolce fatto con il cuore, da condividere con tutta la famiglia.
Preparala anche tu e porta in tavola un dessert scenografico, genuino e perfetto per l’autunno, seguimi nella ricetta che
Sponsorizzato da MD
Ascolta la ricetta
Ingredienti stampo 24 cm
Per la pasta frolla
Per il ripieno
Passaggi
Prepara la pasta frolla
Versa la farina in una ciotola e unisci il burro freddo a pezzetti. Lavora velocemente fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi lo zucchero, l’uovo, il tuorlo, la scorza di limone e un pizzico di sale. Impasta fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Prepara il ripieno
Sbuccia le mele MD e tagliale a piccoli cubetti. Trasferiscile in una ciotola e unisci la marmellata di albicocche, il succo di limone e i pinoli Gioie di Frutta. Mescola delicatamente fino a distribuire bene tutti gli ingredienti.
Assemblea la crostata
Stendi circa due terzi della pasta frolla e rivesti uno stampo da crostata da 24 cm. Bucherella leggermente il fondo con una forchetta e distribuisci il ripieno.
Con la pasta rimasta realizza dei cordoncini irregolari e crea una ragnatela sulla superficie. Non deve essere perfetta: qualche piccola imperfezione renderà la crostata ancora più bella e realistica. Completa con qualche pinolo in superficie.
Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, finché la pasta frolla sarà ben dorata.
Lascia raffreddare completamente prima di servirla.
… i consigli di Vane
Se ami i profumi autunnali puoi aggiungere un pizzico di cannella al ripieno.
Il giorno dopo è ancora più buona, perché tutti i sapori si amalgamano alla perfezione.
Per una ragnatela ancora più d’effetto realizza cordoncini di diverso spessore: l’effetto finale sarà artigianale e molto scenografico.
Dosi variate per porzioni