Oggi vi presento un primo piatto ricavato dal sugo di ossobuco con funghi.
Per prima cosa prepariamo gli ossibuchi clicca qui per la ricetta .
Mettete a riscaldare l’acqua, procedere per la cottura della pasta.
Poco prima di scolare la pasta togliere gli ossibuchi dalla casseruola,aggiungere 1/2 mestoli di acqua della pasta,scolate al dente, versatela nel sugo con abbondante parmigiano grattugiato .
Fate saltare a fiamma forte , impiattare e servire.
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