I muffin salati possono essere serviti come spuntino,come antipasto per un aperitivo o per un brunch.
Potete farcirli con gli ingredienti che più vi piacciono,anche con verdure come le zucchine,per esempio.
Ingredienti per circa 10 muffin:
- 250 gr di Farina 00
- 4 uova
- 1 bustina di lievito istantaneo per pizza e focacce
- 50 ml di latte
- 7 ml di olio extravergine di oliva
- prosciutto cotto a cubetti
- formaggio grattugiato
- sale
Preparazione:
In una capiente terrina mescolare le uova,il latte e l’olio.
Aggiungere la farina,il lievito,il formaggio grattugiato e il prosciutto cotto.
Amalgamare il tutto aggiungendo un pò di sale.
In una teglia da forno disporre i pirottini per muffin e riempirli per 3 / 4.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 20 – 30 minuti.
