TRONCHETTO NUTELLA E GANACHE al cioccolato

Iniziamo a preparare il tronchetto con nutella e ganache al cioccolato: su un foglio di pellicola trasparente adagiate  le fette di pane per tramezzini sovrapponendo i lati lunghi, passateci sopra con un mattarello in modo da assotigliarli leggermente, farcite il tronchetto con la nutella e  arrotolate avvolgendolo  nella pellicola ben stretto.

Ponetelo in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo prepariamo la ganache di cioccolato, versate la panna in un pentolino e portatela a sfiorare il bollore.

Nel frattempo tritate finemente il cioccolato  e versatelo all’interno di una ciotola

Quando la panna sarà calda, versatela  sul cioccolato e  iniziate a mescolare.

Mescolate energicamente fino ad ottenere una consistenza liscia.

A questo punto aggiungete anche il burro morbido tagliato a cubetti, un po’ alla volta e sempre con la spatola continuate a mescolare fino a farlo sciogliere completamente.

Trascorso il tempo di riposo in frigorifero riprendete il tronchetto e tagliatelo in due pezzi uno più grande e uno più piccolo.

Sistemate i due pezzi in un piatto e  ricopritelo con la crema ganache.

Con i rebbi della forchetta rigate la crema in modo da ricreare l’effetto della corteccia del tronco.

Decorate il tronchetto con la granella di nocciole

Ecco il vostro tronchetto con ganache al cioccolato è pronto per essere servito.