Tagliatelle polpette con pomodoro un primo piatto amato dai bambini, con sorpresa indovinate cos’è. Ora vi svelo un segreto la ricetta di oggi non è un primo salato ma un dolce dedicato a tutti i bambini. Per questa ricetta mi sono ispirata al famoso film d’animazione Lilli e il Vagabondo .E’ una ricetta ideale da preparare per i compleanno dei bambini si divertiranno un sacco 😀
Ma ora andiamo a preparare le nostre Tagliatelle Polpette e Pomodoro.
Tagliatelle polpette con pomodoro
Ingredienti per le crepes
- 3 uova
- 250 gr di farina
- 60 gr di zucchero
- 500 gr di latte
- vanillina
- sale
Ingredienti per il pomodoro
- 250 gr di fragole
- 200 gr di zucchero a velo
- 1 limone
Ingredienti per le polpette
- 120 gr di biscotti secchi
- 100 gr. di cioccolato fondente
- 100 gr. panna
Per spolverizzare
- farina di cocco q b
Preparazione
Iniziamo a preparare le tagliatelle o meglio le crepes (vedi qui come fare )Nel fattempo che le nostre crepes si raffreddano prepariamo le polpette.
Sbriciolate i biscotti e aggiungeteli al cioccolato fuso a bagnomaria, e infine versate la panna.
Lasciate rassodare una mezz’ora il composto in frigo, ora formate tante piccole palline Ora il pomodoro che in realtà è la coulis di fragole a freddo.
Ora frullate le fragole con un mixer fino ad ottenere una consistenza cremosa quindi spremete il limone.
Continuate a frullare finché non otterrete una purea omogenea. Aggiungete ora lo zucchero a velo, fino ad ottenere la consistenza desiderata. La coulis di fragole è pronta per essere utilizzata.
Ora non ci resta che impiattare, fate tante mini porzioni ,tagliate le crepes in tante striscioline lunghe e sottili, come se fossero delle tagliatelle e sistemateli su un piatto, versate 3-4 cucchiai coulis di fragole e spolverizzate con la farina di cocco ora sistemate le polpette e il nostro piatto di tagliatelle è pronto.
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Ahhh gustoso, io avere fame, me lo mangio 😛
Ci ero cascata, pensavo davvero a un piatto salato e invece leggendo mi sono accorta che era un dolce. Complimenti, un’idea sfiziosa.
Ciao Barbara, è una ricetta dedicata ai bambini 🙂